BISCOTTI di NOVARA

Ingredienti: 250g zucchero, 4 uova, 1 tuorlo, 250g farina

Versare in una terrina lo zucchero con le uova e il tuorlo, e lavorarli sino ad ottenere un composto dalla consistenza soffice e spumosa. Unirvi la farina setacciata, poco alla volta, continuando a mescolare. Mettere il composto in una tasca da pasticciere munita di bocchetta piatta e liscia larga 2cm, e spremere su una teglia rivestita di cartaforno, tanti nastri lunghi 8cm, facendo le estremità poco più grandi, ponendoli distanziati fra loro. Lasciare riposare 20 minuti. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per 5 minuti, finchè sarano leggermente dorati.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA BRUNCH OR BREAKFAST di LA CUCINA CHE VALE e SCORRIBANDE IN CUCINA.

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