domenica 11 settembre 2011
PUNTINE al SUGO con le MELANZANE
Ingredienti: 1.2Kg puntine di maiale, 400g melanzane a cubetti, 200ml passata di pomodoro, 1 cucchiaio di paprika, 5 foglie di basilico tritate, olio, sale
Insaporire la passata con la paprika, il basilico, salare e versare il composto sulle puntine, tagliate a pezzi di 4 costine, lasciando marinare in frigor, per almeno 2 ore. Mettere il tutto in una pirofila da forno, distribuirvi sopra le melanzane, irrorare con un filo d'olio, salare e cuocere in forno già caldo a 200° per 40 minuti, girando le puntine e mescolando le melanzane, dopo i primi 20 minuti di cottura. Servire subito!
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RispondiEliminaquando penso che tra un pò finisce la stagione anche per melanzane e peperoni mi viene la tristezza , poi però penso alla famiglia dei cavoli con annessi broccoli e simili che io praticamente adoro tanto quanto gli ortaggi estivi , e mi rincuoro un pò . Superbe le tue puntine . Baciuzzi carissima
RispondiEliminaChe buoni devono essere !
RispondiEliminaComplimenti ....mi sono fatta un giretto veloce nel tuo blog....ma tornerò....ho adocchiato delle ricettine davvero interessanti....anche queste costine sono deliziose!!!
RispondiEliminaciao a presto !! dimenticavo sono arrivata dal blog dell'amica Tina :D
Devono essere buonissimi e rendi la spiegazione molto semplice!
RispondiEliminaun abbraccio, Alex
Adoro le melanzane! Il tuo sugo, cara Simona, è delizioso!
RispondiEliminaBaci e buona settimana
Giovanna
Que jugoso se ve el plato, fantastico.
RispondiEliminaSaludos
Che buoni devono essere y bravissimo!!
RispondiEliminache piatto veramente delizioso,adoro le melanzane e penso che con le pun tine stiano veramente bene. un abbraccio
RispondiEliminamamma mia che spettacolo!Da provare subito!
RispondiEliminaCarne di maiale e melanzane insieme non le ho mai mangiate: dalla tua foto si capisce che è un piatto buonissimo! Sei bravissima! ciao
RispondiEliminaCiao amico!
RispondiEliminaDelizioso piatto speciale e amata!
Baci ........
Ecco appunto...a quest'ora avrei un languorino...anzi...c'ho proprio fame :-D E una bella porzioncina di questo piatto me la mangerei volentieri ;-)
RispondiEliminaBuonissimo piatto e molto gustoso! Ciao
RispondiEliminagustose e saporite!
RispondiEliminaEccomi!!tesoro scusami ho avuto il pc rotto :(..ti chiedo solo una cortesia dovresti postarla anche su giallozafferano :))) fantastica!!!grazieee sei sempre la prima!!un bacione
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