Ingredienti: 500g spaghetti integrali, 100g nduja a dadini, 1 burrata da 200g, 300g passata di pomodoro, 50g cipolla tritata, 4 foglie di basilico, olio, sale
Riunire in padella la cipolla con 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e appassire per 3 minuti; unirvi la nduja, schiacciarla per farla sciogliere e rosolare per 5 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, diluire con 110ml di acqua, correggere di sale, coprire e cuocere a fiamma bassa per 10 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata gli spaghetti per 9 minuti, scolarli, unirli al sugo di nduja e mantecare a fiamma vivace e spadellando per 2 minuti. Impiattare gli spaghetti, cospargervi sopra la burrata spezzettata, adagiarvi il basilico, colare in filo di olio e servire subito gli spaghetti alla nduja e burrara caldi in tavola.
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un sughetto bello e saporito 🍝 ciao Nadia
RispondiEliminaUn primo molto saporito e goloso. Mi piace questo abbinamento di sapori!
RispondiEliminaCette recette est superbe !
RispondiEliminaJe te souhaite un bon lundi …
Conosco la 'nduja di nome, ma non l'ho mai mangiata. Dovrei andare nel negozio di alimentari italiani qui vicino a casa.
RispondiEliminaNon so cosa sia la 'nduja, però un piatto di questi spaghetti me li mangerei.
RispondiEliminaBuona giornata