Ingredienti: 500g maccheroni integrali, 1kg vongole spurgate, 450g pomodorini a spicchi, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffo di basilico, peperoncino in polvere, olio, sale
Riunire in padella i pomodorini con l'aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e di peperoncino, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; univi le volngole, le foglie di basilico spezzettate, coprire e cuocere per 10 minuti, spadellando di tanto in tanto. Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua bollente e salata per 9 minuti, scolarla, versarla sulle vongole e mantecare a fiamma vivace per 2 minuti spadellando; servire subito i maccheroni con le vongole e pomodorini caldi in tavola.
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