FICHI RIPIENI al BRIE

Ingredienti: 6 fichi neri sodi, 6 cubetti di brie (50g), 6 mandorle sgusciate, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio miele di acacia, olio

Spennellare con un filo di olio una pirofila; adagiarvi i fichi uno accanto all'altro e praticarvi  un'incisione a croce senza arrivare fino in fondo in modo di aprire i fichi a fiore. Porvi all'intervo i cubetti di brie e sopra le mandorle; cuocere in forno già caldo a 200° per 15 minuti. Togliere dal forno, colare sui fichi il miele, cospargervi il parmigiano e lasciare intiepidire prima di servire i fichi ripieni in tavola.