MINI SPIEDINI con CHAMPIGNON

Ingredienti: 6 mini spiedini di maiale (400g), 400g funghi champignon affettati, 30g ketchup (il mio, leggi qui), 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, sale

Mettere in una pirofila i funghi con l'aglio schiacciato, il prezzemolo, condire con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, mescolare e allargarli in uno strato uniforme. Spennellare sui mini spiedini il ketchup, adagiarli sopra i funghi e cuocere in forno partendo da freddo e impostato a 220° per 35 minuti; servire subito i mini spiedini contornati dagli champignon caldi in tavola.