giovedì 2 maggio 2024

SCIROPPO allo ZENZERO

Ingredienti: 170g zenzero fresco sbucciato e grattugiato a fori grossi, 550ml acqua, 300g zucchero

Riunire in un tegame dai bordi alti lo zenzero con l'acqua fredda, porre sul fuoco e portare a bollore; togliere dal fuoco, coprire e lasciare in infusione per 24 ore. Aggiungere lo zucchero, accendere il fuoco e mescolando portare a bollore; sobbollire per 1 minuto, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Filtrare lo sciroppo con un colino a maglie strette e colarlo in una bottiglia di vetro sterilizzata; tappare e conservare lo sciroppo in frigor. Scuotere la bottiglia ogni volta prima di versare lo sciroppo allo zenzero.
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6 commenti:

  1. Jeff the Chef2 maggio 2024 alle ore 16:23

    Sounds great! How did you use this syrup?

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  2. speedy702 maggio 2024 alle ore 18:17

    Lo sciroppo è perfetto per bevande calde e fredde, molto dissetante, o per galati e nell'impasto di dolci. Un abbraccio Jeff e grazie che mi segui sempre!

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  3. fely2 maggio 2024 alle ore 21:00

    Suena bien este jarabe, un buen toque para algunos platos 👍🏻

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  4. Cristina Bernardi2 maggio 2024 alle ore 21:20

    Che bella proposta! Ricetta segnata!

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  5. jackie cuisine3 maggio 2024 alle ore 15:37

    Un'ottima idea. Adoro lo zenzero e non l'ho mai fatto

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  6. Giancarlo4 maggio 2024 alle ore 17:29

    Mia sorella lo prepara sempre, a me non piace.
    Buona giornata.

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