CONFETTURA di MACEDONIA

Ingredienti: 500g macedonia di frutta fresca (mela, pera, banana, kiwi, mirtilli), 100g spicchi di arancia frullati, 100g zucchero

Riunire in una ciotola la macedonia con l'arancia e lo zucchero, mescolare, coprire e mettere a macerare in frigor per 1 notte. Versare il composto in un tegame, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere la confettura per 30 minuti, mescolandola di tanto in tanto. La confettura è pronta per essere utilizzata subito o volendola conservare versarla ancora calda in vasetti di vetro sterilizzati, chiuderli ermeticamente e lasciare raffreddare la confettura prima di riporla al fresco; una volta aperta conservarla in frigor.