Ingredienti: 200g riso vialone nano, 240g polpa di cachi, 130g salsiccia di maiale a pezzettini, 800ml brodo vegetale, 30g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, sale
Riunire in un largo tegame la salsiccia con l'aglio, gli aghi di rosmarino, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; unirvi il riso e tostarlo 2 minuti. Aggiungere i cachi, diluire con il brodo caldo, correggere di sale, riportare a bollore e cuocere il risotto per 16 minuti, mescolandolo di tanto in tanto. Togliere dal fuoco, unirvi il parmigiano, mescolare, coprire e lasciare mantecare il risotto per 2 minuti prima di servirlo in tavola.
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Hola Simona. Me gusta el arroz, las salchichas y el caqui, así que debes suponer como disfrutaría saboreando un plato como el que nos dejas.
RispondiEliminaUn abrazo.
Muy original con el caqui, vaya plato tan bueno!
RispondiEliminaMe gusta la idea de ponerle fruta al risottose, excelente! 👏
RispondiEliminaGracias por la receta. Te mando un beso.
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