martedì 13 maggio 2014
RISOTTO alle MELANZANE e TONNO
Ingredienti: 340g riso carnaroli, 130g cipolla tritata grossolanamente, 330g melanzane a cubetti, 150g tonno al naturale sgocciolato, 150ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 40g grana grattuggiato, olio, sale
Rosolare la cipolla con le melanzane e una presa di sale, in 4 cucchiai d'olio per 10 minuti; unirvi il tonno sbriciolato e proseguire la cottura per 5 minuti. Aggiungere il riso, tostarlo per 3 minuti, annaffiare con il vino e lasciarlo sfumare. Diluire con il brodo, correggere di sale, e cuocere il risotto per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spegnere il fuoco, aggiungere il grana e il prezzemolo, mescolare bene i tutto, mettere il coperchio e lasciare mantecare il risotto per 3 minuti, prima di servirlo in tavola.
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RispondiEliminaBuonissimo cara Speedy! Complimentiiiii <3
RispondiEliminaChe buone le melanzane con il tonno! Non ci ho mai fatto un risotto ^^
RispondiEliminaCon questo risotto sento gia' profumo d' estate.Baci cara
RispondiEliminaCiao complimenti !! Un abbraccio da Agata :)
RispondiEliminauna bella idea per abbinare tonno e il riso
RispondiEliminaNon homai provato quest'accoppiata.. che buono deve essere.. smackkk
RispondiEliminatonno e melanzane..che bella novita'!!dev'essere squisito questo risotto!! un bacio e buona settimana,Simona ^__^
RispondiEliminaChe bella idea , devo provarlo!!!
RispondiEliminaBacioni
buoni i risotti...da provare!!!
RispondiEliminainteressante questa abbinamento con riso melanzane e tonno ideale per la prossima stagione estiva
RispondiEliminache bell'abbinamento, molto fresco ed estivo!! Lo provero' sicuramente, ciao baci Sabry
RispondiEliminaaggiungere il tonno alla melanzana? dobbiamo provare!
RispondiEliminariquisimo
RispondiEliminaGustosissimo il tuo risotto cara!!:-)
RispondiEliminaBacioni
originale questa accoppiata!
RispondiEliminabaci
Alice
Ottimo questo risotto!!!
RispondiEliminaBuonissima idea per il pranzo di domani!!!
Un mega bacio e buona settimana
Carmen
Delicioso con la berenjena.
RispondiEliminaMI piace l'insieme di tonno e melanzane, da provare di sicuro! Bacioni :)
RispondiEliminabuonissimo e l'accostamento mi piace tanto! fantastica in cucina come sempre!
RispondiEliminaCoscina di pollo
Melanzane e tonno combinazione perfetta!
RispondiEliminaHmmmmmmm..... deliziosa!
Baci ♥
Complimenti per la tua ricetta... semplice ma di una bontà unica!!
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