Questa ricetta la dedico al 3° BIRTHDAY GIVEAWAY di LA BANDA DEI BROCCOLI.
martedì 19 marzo 2013
TAGLIATELLE in CREMA di BROCCOLI
Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 300g cimette di broccoli, 300ml brodo vegetale, 50g cipolla tritata, 100g formaggio spalmabile alle erbe, 40g grana grattuggiato, olio, sale, pepe
Allestire una pasta liscia, soda e compatta, manipolando a lungo la farina con le uova; formare una palla, coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per 30 minuti. Tirare la pasta in una sfoglia sottile e ritagliare le tagliatelle, allargandole su una canovaccio infarinato, e lasciandole riposare per 30 minuti, prima di cuocerle. Rosolare in 3 cucchiai d'olio la cipolla con i broccoli per 5 minuti, diluire con il brodo, coprire, portare a bollore e cuocere per 10 minuti, quindi con un frullatore ad immersione frullare il tutto grossolanamente. Unirvi il formaggio alle erbe, metà del grana, salare, e cuocere a fiamma bassa per 2 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata, con l'aggiunta di 1 cucchiaio d'olio, le tagliatelle per 3 minuti, scolarle e riunirle nella pentola con la crema di broccoli; lasciare insaporire 2 minuti. Servire le tagliatelle, con il grana rimanente e una presa di pepe.
Questa ricetta la dedico al 3° BIRTHDAY GIVEAWAY di LA BANDA DEI BROCCOLI.
http://labandadeibroccoli.blogspot.com
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Una buonna crema. Fachile y sana. El bróculi es maravilloso!
RispondiEliminaBuone queste tagltelle, con i broccoli non le ho fatte mai! Le proverò. Ciao
RispondiEliminaun bel primo piatto seaporito! le tagliatelle fatte in casa tutta un'altra cosa!! ciaooo
RispondiEliminaAdoro i broccoli, gustosissima quella salsina per condire la pasta. Un bacione, buona giornata
RispondiEliminaBuongiorno dolcissima! :D Che bel risveglio ci regali!! :D Tagliatelle da 10 e lode!
RispondiEliminama perchè in casa mia non mangia nessuno i broccoli??? adoro questa ricetta quasi quasi sono a pranzo da te ahahahah
RispondiEliminaCiao, questo sugo è gustosissimo, adoro i broccoli, brava bella ricetta!!!
RispondiEliminaBacioni, buona giornata :)
che belle!!
RispondiEliminafantastica ricetta!
Un primo veramente stuzzicante.Ho tutti gli ingredienti mi sa che per pranzo me ne faccio una bella scorpacciata.Baci
RispondiEliminaAdoro i broccoli!!! ottimo piatto di pasta.. un bacione :-)
RispondiEliminaBuone...quella crema è proprio appetitosa!
RispondiEliminaCiao !!!
RispondiEliminaMio figlio ed io adoriamo i broccoli e questa la ripeto di sicuro...mmmmmm che bontà!
Baci
Federica
ehehe la crema di broccoli è perfetta per partecipare al nostro giveaway :D :D
RispondiEliminagrazie per aver partecipato e in bocca al lupo!
Sono vegetariana e adoro i broccoli,questo piatto è una squisitezza,viene voglia di mangiarlo subito,perciò mi scrivo la ricetta adesso, sperando di prepararla in giornata.Un abbraccio
RispondiEliminaMhhh buona questa crema di broccoli!
RispondiEliminaUn abbraccio
Buonissima...stasera io preparo pasta con i broccoli, quasi quasi provo la tua versione!! un bacio
RispondiEliminaMamma che buone!
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