TARTELLETTE di NOCCIOLE e CANDITI

Ingredienti: 100g farina OO, 100g farina di nocciole, 100g zucchero di canna integrale, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 60g burro, 20ml rum scuro, 200g crema di nocciole, 50g canditi di frutta mista a dadini, zucchero a velo

Inserire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, l'uovo, il burro fuso e intiepidito e il rum; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e dividerlo in 20 parti di uguale peso; rivestire 20 formine piccole in silicone per tartellette, risalendo bene lungo i bordi. Adagiare al centro di ogni guscio di pasta 1 cuchiaino di crema di nocciole e cuocere le tartellette in forno già caldo a 180° per 12 minuti. Distribuire nelle tartellette i canditi e proseguire la cottura per altri 6 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare le tartellette nelle formine prima di sformarle. Servirle in tavola cosparse con lo zucchero a velo.