COPPETTE alle FRAGOLE e PISTACCHIO

Ingredienti: 250g fragole a dadini, 250g ricotta, 150g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), 20g zucchero, 1 cucchiaio succo di limone, 1 fragolone, panna montata

Mescolare le fragole con lo zucchero e il limone; sbattere la ricotta con la crema ai pistacchi in un composto variegato, metterlo sul fondo di 4 coppette, livellarlo e porvi sopra le fragole. Porre in frigor per almeno 3 ore. Adagiare sulle fragole un ciuffo di panna montata, il fragolone tagliato in 4 spicchi e servire subito le coppette golose in tavola.