lunedì 9 settembre 2013

SEDANI al PESTO di MANDORLE

Ingredienti: 100g mandorle pelate, 1 mazzetto di basilico, 40ml olio extravergine di oliva, 300g sedani integrali, 240g pomodori a cubetti, 40g grana grattuggiato, olio, sale
Inserire nel mixer le mandorle e tritarle grossolanamente; unire le foglie del basilico, una presa di sale, il grana, e mettendo in funzione il mixer, unire a filo l'olio e frullare per pochi secondi, fino al formarsi di un composto uniforme. Saltare in padella i pomodori in 2 cucchiai d'olio per 3 minuti, quindi salare. Lessare in abbondante acqua bollente e  salata la pasta per 10 minuti; scolarla, riunirla nella padella con i pomodori, il pesto alle mandorle, diluire con 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta, spadellare per 1 minuto e servire subito in tavola.
Con questa ricetta partecipo al PESTO DI BASILICO CONTEST di THE KITCHEN NOOK.

http://thekitchennook.blogspot.it

13 commenti:

  1. Anche io spesso d'estate lo preparo con le mandorle e noci ahahahah che meraviglia scrivere almeno una volta questa ricetta la preparo ...sai e' difficile entrare nella tua cucina fare questa affermazione..... bacioni Simona............Fgiovanna

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  2. ...buono..anch'io vado di mixer..adesso poi che sono riuscita a far crescere il basilico..
    Un abbraccio!!

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  3. Buonissima questa pasta! Adoro il profumo di basilico!! Buona settimana!

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  4. ne faccio una simile è buonissima, ciaooooooooooooo

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  5. Davvero delizioso questo pesto, complimenti!
    la zia Consu

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  6. Que rico plato de pasta, una delicia

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  7. ... Ma che bellisima ricetta....
    Buona settimana!!!!!

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  8. Come sempre tesoro.. una pasta incantevole amica mia!! TVTTTB

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  9. Ciao Speedy anche io lo preparo spesso ed è buonissimo!!!!!

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  10. Proprio l'altro giorno ho visto una ricette del genere in tv , e mi era venuta la voglia di prepararla , ora che ho visto la tua mi è venuta l'acquolina , quando vado a fare la spesa compro le mandorle e la faccio !!!
    Baci

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