venerdì 20 settembre 2013

CHILI MESSICANO con CARNE

Ingredienti: 200g fagioli rossi messicani secchi, 400g carne macinata di manzo, 80g cipolla tritata, 60g peperone verde tritato grossolanamente, 60g mais lessato, 250g pomodori a dadini, 1 cucchiaio di chili in polvere, olio, sale
Mettere in ammollo in acqua fredda i fagioli per 10 ore, quindi scolarli, sciacquarli, metterli in una capace pentola, versarvi 3lt di acqua e cuocerli per 40 minuti,dalla presa del bollore, salandoli a fine cottura. Rosolare in 3 cucchiai d'olio la cipolla con i peperoni e il mais per 5 minuti; unire la carne, lasciare cuocere per 8 minuti a fiamma vivace, quindi aggiungere i pomodori, il chili, 150ml di acqua di cottura dei fagioli e salare. Cuocere con il coperchio, a fiamma moderata, per 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Unire i fagioli scolati e proseguire la cottura per altri 30 minuti, sempre con il coperchio; spegnere il fuoco e lasciare riposare 10 minuti, prima di servire il chili messicano, fumante, in tavola.

17 commenti:

  1. mai fatto sara davvero piccante !

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  2. non l'ho mai preparato nè mangaito, ma è molto piccante? Forse è quello che mi trattiene tu invece sei una che prova tutto complimenti

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  3. ci siamo appassionate anche noi ultimamente ai piatti messicani.. il chili è davvero buono!!!
    proveremo di certo anche la tua versione con i fagioli... bravissima!

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  4. Un'esplosione di gusto irresistibile! Una vera estasi per le papille gustative!
    Brava!
    Un caro saluto

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  5. non li ho mai fatti ! ma saranno buonissimi!
    A presto

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  6. non sono un'amante del chili, ma certi piatti bisogna saperli fare...

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  7. Mai fatto ma mi incuriosisce. Baci e buon fine settimana.

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  8. Da quanto non mangio chili tesoro.. che sogno! Mi hai fatto venire una voglia! <3 Un abbraccio, felice fine settimana! <3

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  9. segnata, non sai da quanto tempo voglio farla, ho preso anche una bustina di spezie per chili a un mercatino e poi è ancora lì!
    è che devo far mangiare prima i pupi e poi preparare per me e mio marito....una di queste sere:-)

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  10. che squisitezza... sei troppo brava!

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  11. Ciao Simo! Complimentissimi per questo piatto! Da oggi ti seguo su Bloglovin, mi piacerebbe averti tra i miei followers! Un abbraccio!

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  12. Adoro feijão e comida mexicana, ótima receita!

    Beijos ♥

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  13. Ottimo...l'avevo preparato per l'MTChallenge...buonissimo!!
    Buon fine settimana!!

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  14. il chili lo adoro quando andiamo al messicano io lo ordino sempre.grazie per la ricetta cara da oggi lo faccio in casa.Baci e buon w.e

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  15. Wow! Non ho mai provato il chili... Che dici è ora di farlo? Direi di sì, grazie mille per la ricetta! Ciao simo

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  16. ottimo!! è tanto che non lo faccio... dovrò rimediare!

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  17. Ciao cara, ma ci credi che non ho mai assaggiato il chili? Io amo mangiare piccante, questa ricetta me la appunto, poi ti saprò dire come mi è venuta, un abbraccio e buon weekend
    Sara

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