CAVOLFIORI con CAROTE al VAPORE

Ingredienti: 4 carote, 1 cavolfiore, 8 foglie di basilico, 1 cucchiaio scaglie di parmigiano, olio extra vergine di oliva, sale

Dividere il cavolfiore a cimette togliendo il torsolo centrale, metterle nella vaporiera con le carote, azionare l'apparecchio e cuocere per 30 minuti; spegnere e lasciare nella vaporiera le verdure per altri 20 minuti. Dividere le cimette di cavolfiore a metà, tagliare le carote a rondelle spesse e mettere la verdura sui singoli piatti; salare, cospargervi sopra il basilico spezzettato, il parmigiano, condire con un filo di olio e servire subito il contorno di verdure al vapore tiepido in tavola.