Ingredienti: 500g bigoli di pasta fresca, 300g cimette di broccoli, 200g stracciatella, 70g pomodori secchi, 3 acciughe sottolio, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, sale
Lessare in abbondante acqua bollente e salata i broccoli per 10 minuti, scolarli e tenerli da parte; ammollare i pomodori secchi in 1 mestolo di acqua di cottura dei broccoli per 5 minuti. Riunire in padella l'aglio schiacciato con le acciughe sbriciolate, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e appassire per 2 minuti; unirvi i broccoli, i pomodori secchi sgocciolati e tagliuzzati, un pizzico di peperoncino, salare e cuocere a fiamma bassa per 10 minuti, schiacciando grossolanamente i broccoli con i rebbi di una forchetta. Nel frattempo lessare nella stessa acqua dei broccoli i bigoli per 8 minuti, scolarli, riunirli al condimento, aggiungervi la stracciatella e mantecare a fiamma vivace e spadellando per 2 minuti. Servire subito i bigoli cremosi in tavola.
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You make so many dishes that are so unfamiliar to me, but they always sound so appealing!
RispondiEliminaMi piace il broccoli. Proverò la tua ricetta.
RispondiEliminaThis recipe looks very good.
RispondiEliminaUn piatto di pasta fantastico. Il condimento di acciughe, broccoli e aglio ha esaltato notevolmente il piatto, rendendolo più saporito.
RispondiEliminaBuon pomeriggio! 😘
Sencillo y delicioso, se apetece!
RispondiEliminaBesos.
Des pâtes qui sortent de l'ordinaire.
RispondiEliminahttps://papillonmyosotis.canalblog.com/
I love ❤️ broccoli 🥦 Thank you for sharing.
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