giovedì 19 aprile 2012

PIZZA INTEGRALE di VERDURE e TALEGGIO

Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 150g farina integrale, 300g farina O, 50g farina manitoba, 300ml acqua, 15ml olio, 10g zucchero, 10g sale, 120g melanzane affettate griliate, 250g biete a striscioline, 120g zucchine a rondelle grigliate, 300g mozzarella a cubetti, 100g taleggio, 400g pelati, 1 cuchiaio di origano essicato, olio, sale

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l'acqua, l'olio, zucchero e sale; impostare il programma di solo impasto, della durata d 1 ora e 30 minuti. Ne frattempo saltare in padella in 3 cucchiai d'oolio le biete e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto; salare e spegnere il fuoco. Prelevare l'impasto e stenderlo in una teglia foderata di cartaforno; lasciarlo a riposo per 30 minuti. Schiacciare i pelati e distribuirli sulla pasta, salare, cospargere l'origano e cuocere in forno già caldo a 230° per 12 minuti. Farcire la pizza con la mozzarella, le verdure grigliate, distribuirvi sopra il taleggio a tocchetti e irrorare con un filo d'olio. Proseguire la cottura in forno per 15 minuti.

29 commenti:

  1. Che buona questa ricca pizza vegetariana. Mi piace molto la base di pasta integrale. Un bacione

    RispondiElimina
  2. Una pizza integrale?? mai avrei pensato.. ottima farcita di verdure e taleggio! baci e buona giornata :-)

    RispondiElimina
  3. che spettacoloooooo!! la divorerei...tutta!!

    RispondiElimina
  4. In questo momento me la mangerei proprio una bella fettona di pizza :-S ho fameeeee

    RispondiElimina
  5. Ciaoooo bellaaa! spero ti ricordi ancora di me, sono MEG, dopo mesi sono tornata nei vostri blog di cucina (tra cui il tuo) e ho ripreso anche il mio! ti seguo sempre anche se commento poco! spero di riuscire ad essere + presente da oggi... un bacioneeee e complimenti per le tue ricette, piano piano me le sto salvando tutte, e questa al taleggio e verdure è strepitosaaaa! io amo da morire le verdure, sei sempre bravissimaaaa! bacioniiii MEG

    RispondiElimina
  6. Buona questa pizza integrale Simo!!!!
    baciussssss

    RispondiElimina
  7. ma come si fa a dire di no al taleggio??? la pizza integrale non l'ho mai provata ... devo iniziare

    RispondiElimina
  8. Mi sembra di sentire il sapore del taleggio...vado a prendere da mangiare se no svengo!

    RispondiElimina
  9. Che spettacolo questa pizza poi con il taleggio ragazza mi conquisti alla grandeeeeeeeeeeeee
    Un bacione!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  10. Ottima la pizza integrale, il taleggio poi...immagino la renda speciale!!

    RispondiElimina
  11. questa la provo sicuro.
    ciao ciao
    emme

    RispondiElimina
  12. Che buona Simo!!! Il taleggio é stato azzeccato alla grande per questa focaccia!

    RispondiElimina
  13. buona anche questa!! oggi ho usato la mdp.. si è rotta :( devo ripararla mi serve!! :D ciao carissima! nn ti preoccupare ;)

    RispondiElimina
  14. me ne dai un trancio??? :-)
    ho l'acquolina!!

    RispondiElimina
  15. che meraviglia,Simona!!uno scrigno di sapori!!baci

    RispondiElimina
  16. ecco questa sarebbe un'ottima cena...
    se solo l'avessi qui!
    buon we

    RispondiElimina
  17. che bella la tua pizza gnam gnam!!!
    un bacione
    sabina

    RispondiElimina
  18. Ciao cara!
    Wow .... che la deliziosa pizza ricca e gustosa, hmm!
    baci ♥

    RispondiElimina
  19. Ma perchè ogni volta che passo da qui mi viene una fame da lupi ed a qualsiasi orario?
    Buonissima!

    RispondiElimina
  20. che dire, la pizza è il mio cibo preferito e adoro i formaggioni quali taleggio e gorgonzola! ricetta super ;)))

    RispondiElimina
  21. buonissima l'idea della pizza integrale e che condimento gustoso!

    RispondiElimina
  22. Ci piace tanto, è straricca e strafilante!
    Un bacione da Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  23. Mangerei pizza ogni giorno, e la tua la proverei volentieri!!

    RispondiElimina
  24. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina
  25. Ciao,
    sembra molto buona e appetitosa! Sono approdata qui tramite un altro blog e ti seguirò sicuramente :)

    Passa a fare un giro anche da me se ti va.

    Ciao
    Lina

    RispondiElimina