TAGLIATELLE alla VERZA e ASIAGO

Ingredienti: 450g verza a listarelle, 50g cipolla tritata, 400ml passata di pomodoro, 1 cuchiaino semi di cumino, 150g asiago grattuggiato, 500g tagliatelle di pasta fresca, sale

Rosolare la verza con la cipolla in 4 cucchiai d'olio, a fiamma vivace, per 5 minuti. Diluire con la passata di pomodoro, salare, unirvi il cumino, e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lessare le tagliatelle in acqua bollente e salata per 5 minuti,. scolarle, e versarle in un largo piatto da portata, alternandole con il sugo alla verrza e l'asiago. Lasciare insaporire 2 minuti, prima di portarle in tavola, calde e filanti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LE QUATTRO STAGIONI di DOLCI ARMONIE.

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