CROSTATA alla NUTELLA e MUESLI

Ingredienti: 300g farina OO, 230g zucchero, 1 uovo, 100g burro, 20g cacao in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di latte, 250ml latte, 2 tuorli, 1 cucchiaio colmo di nutella, 3 cucchiai di muesli al cioccolato, 3 cucchiai di gelatina al lamponi, zucchero a velo

Inserire nel mixer 250g di farina con 130g di zucchero, l'uovo, il burro fuso e raffreddato, il cacao, il lievito e il latte; azionare lapparecchio fino al formarsi di una palla di impasto; prelevare l'impasto e adagiarlo in una tortiera rivestita di cartaforno, risalendo bene lungo i bordi. Metter in frigor fino all'utilizzo. Portare ad ebollizione il latte, sciogliervi la nutella, e spegnere il fuoco. In una ciotola montare a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero rimaasto, unirvi la farina restante e diluire a filo con il latte intiepidito, amalgamando bene il tutto. Versare la crema nel guscio di pasta, spalmarvi sopra la gelatina di lamponi e distribuirvi il muesli. Cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 30 minuti, quindi lasciarla raffreddare prima di spolverarla di zucchero a velo e servirla.