COMETE RUSTICHE all' ANICE

Ingredienti: 300g farina OO, 50g farina integrale, 200g zucchero, 100ml olio di semi, 100ml vino bianco, 15g semi d'anice, 30ml liquore all'anice, 1 uovo, zucchero a velo

Inserire nel mixer le farine con lo zucchero l'olio e il vino, il liquore e i semi d'anice; azionare l'apparecchio fino al formarsi di un impasto di consistenza omogenea e abbastanza soda. Stendere l'impasto in una sfoglia dello spessore di 3mm, ritagliare i biscotti con un formina a forma di cometa e adagiarli man mano, su una teglia rivestita di cartaforno. Spennellare le comete con l'uovo leggermente sbattuto e cuocere in forno già caldo a 180° per 12 minuti; spolverizzare i biscotti con lo zucchero a velo e lasciarli raffreddare prima di servirli.