NOCCIOLINI al CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di nocciole, 1 uovo, 160g burro, 130g zucchero, 30g cacao in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 100g cioccolato bianco a pezzi, 100g granella di nocciole

Mettere nel mixer le farine con il lievito, l'uovo, i burro fuso e raffreddato, lo zucchero, il cacao e la vanillina; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla morbida di impasto. Prelevare l'impasto, e con l'aiuto di una tasca da pasticcere con la bocchetta grande a stella, formare tanti mucchietti di pasta circolari, su una teglia rivestita di cartaforno, ben distanziati. Distribuirvi sopra la granella di nocciole e mettere a cuocere in forno già caldo a 180° per 13 minuti. Lasciare raffreddaare i nocciolini, quindi guarnirli con un fiocchetto di cioccolato, fatto fondere a bagnomaria. Lasciare riposare i dolcetti per almeno 2 ore, affinchè il cioccolato si indurisca, prima di servirli.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA IL DOLCE DI NATALE di ZUCCHERO & FARINA.

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