Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA ZUCCHINE IN FUGA di IL GIARDINO DEGLI AROMI.
domenica 10 luglio 2011
MUFFINS alle ZUCCHINE e CIOCCOLATO
Ingredienti: 300g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 400g zucchero, 150ml olio di semi, 3 uova, 300g zucchine grattuggiate, 150g cioccolato al latte a pezzettini, 100g cioccolato fondente a pezzi, 100g burro, 120g zucchero a velo, codette, sale
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In una terrina setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale. Sbattere a crema lo zucchero con l'olio e la vanillina, quindi unirvi 1 uovo alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta; incorporarvi il mix con la farina, e per ultimo unirvi le zucchine con il cioccolato al latte. Suddividere il composto in 20 formine per muffins in silicone, e porre a cuocere in forno già caldo a 180°per 25 minuti. Lasciare raffreddare completamente i muffins, quindi sformarli e adagirli su una gratella. Sciogliere il cioccolato fondente con metà del burro a bagnomaria, e lasciar raffreddare. Montare a crema il burro rimasto con lo zucchero a velo e 2 cucchiai di acqua calda, incorporarvi il cioccolato fuso e spennellare la glassa sui muffins, distribuendovi subito le codette. Lasciare riposare per almeno 3 ore prima di servirli.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA ZUCCHINE IN FUGA di IL GIARDINO DEGLI AROMI.
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http://ilgiardinodegliaromi.blogspot.com/
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Post
Le zucchine certamente conferiscono morbidezza e dolcezza. Come le carote. Con il cioccolato davvero invitanti!
RispondiEliminaHo sempre tante di quelle zucchine da utilizzare, ora dall'antipasto al dolce! Grazie!
A presto, carissima!
Domani posterò anch'io qualcosa del genere...ciao ciao!Un bacio!
RispondiEliminapensa.... credevo di aver sbagliato a leggere il titolo del tuo post.. e invece no ho letto proprio bene zucchine con la cioccolata questa ricetta mi e molto nuova ma tanto curiosa ...
RispondiEliminaby da lia
O mamma.. ma che abbinamento per me fuori da ogni idea... ma di te mi fido..s e li hai postati vuol dire che son buoni.. dovrei azzardare una volta e provare.. smackkk
RispondiEliminaOriginale è da provare!
RispondiEliminaSì sì, zucchine e cioccolato stanno benissimo insieme e lasciano tutti di stucco. Ho fatto una torta tempo fa ed ha avuto un gran successo. Devo provare i tuoi muffins, mi ispirano un sacco. Baciotti
RispondiEliminaChe bontà..
RispondiEliminaanch'io voglio provare a fare una torta con le zucchine..sisi..:-))
Un bacio complimenti Cara*
Ma che ricetta sfiziosa Simo!!!! Grazie per la partecipazione alla nostra raccolta Zucchine in fuga....
RispondiEliminaUna cosa diversa dal solito :D
baciussssss
wow, li devo provare assolutamente... complimenti Speedy, ottimi!
RispondiEliminaCiao amico!
RispondiEliminaMuffin belli e deliziosi, ottima ricetta!
Avere un grande fine settimana!
baci,
Andréa...
non sapevo che le zucchine potessero essere utilizzate per fare un dolce, che bella idea, da utilizzare sicuramente
RispondiEliminacuriosissismo abbinamento , da provare assolutamente .. è una di quelle cose che mi incuriosiscono parecchio
RispondiEliminaBuongiorno cara..sei mitica!!be una ne fai e cento ne inventi hihiihi..buon inizio settimana
RispondiEliminaOttimi e dell'aspetto...complimenti
RispondiEliminaMa lo sai che mi ha incurisito talmente tanto questa ricetta che ieri sera l'avevo già replicata? Davvero dei muffin morbidissimi e gustosissimi!!!
RispondiEliminala DIBBI dice che sono meglio le zucchine al vapore con una spruzzata di cioccolato fondente !!!!! provare per credere ....ottime
RispondiEliminaLa DIBBI dice che stasera proverà a farle in umido con la crema al cioccolato, una vera delizia !!!
RispondiEliminaciao questi si possono cuocere al vapore come quelli al cioccolato?
RispondiEliminadirei proprio di sì!!!!
RispondiEliminaok mi fido domani provo.. :)
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