Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA INSALATA . . . NON SOLO DIETA di LA CUCINA DI ZIA SIMONETTA.
domenica 17 luglio 2011
COUSCOUS alle ZUCCHINE e MENTA
Ingredienti: 120g couscous, 50g pancetta affumicata a dadini, 360g zucchine a dadini, 1 cucchiaio di menta tritata, 90g scamorza a dadini, olio, sale
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Mettere in una pentola la pancetta con le zucchine e 1 cucchiaio d'olio, e cuocere 8 minuti dal momento della presa rosolatura, quindi spegnere e lasciar intiepidire. Portare ad ebollizione 240ml d'acqua, aggiungervi 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio d'olio, quindi spegnere, unirvi il couscous, mescolare e coprire, lasciando riposare per 10 minuti. Sgranare il couscous con i rebbi di una forchetta, versarlo nella pentola con le zucchine intiepidite, condire con 2 cucchiai d'olio, la menta e la scamorza, mescolare bene e servire.
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http://lacucinadiziasimonetta.blogspot.com/
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Idea freschissima e gustosa per approfittare del cous cous. Sempre geniale cara, un bacione e buona domenica
RispondiEliminaExquisita receta me gustqa el cous cous,es un plato delicioso,abrazos.
RispondiEliminaUn modo diverso ed originale per consumare le molte zucchine dell'orto,grazie per la dritta.
RispondiEliminaBuona domenica.
anche io ieri ero di cous cous , però con le melanzane , è davvero ottimo , mio figlio ne va proprio pazzo . scopiazzo la tua ricetta così avrò un modo in più per farlo :-)
RispondiEliminaOtro plato de cous-cous excelente, una combinación de ingredientes muy rica.
RispondiEliminaSaludos
Adoro il cous cous! E l'accoppiata zucchine-menta è ecceziunale verament'!!!!
RispondiEliminaBaci
Marcella
Delizioso...Fresco...Perfetto!!!
RispondiEliminaEh si.. zucchine e menta stanno benisismo.. quindi ottimo condimento per cous cous!!! smackk
RispondiEliminami piace tanto questo abbinamento ,buona domenica
RispondiEliminaDeve essere favoloso Simo!!! Buona idea per utilizzare zucchine :D
RispondiEliminabaciusssss
Un piatto delizioso e profumato!!!! Bravissima, baci
RispondiEliminaCiao! freschissimo e molto leggero questo condimento per il cous cous! tutti ingredienti comuni e delicati!
RispondiEliminabaci baci
Ma sai che non ho mai assaggiato il cous cous? è grave? Però vedendo il tuo mi ispira parecchio...devo rimediare assolutamente..baci e buona domenica!
RispondiEliminaadoro il cous cous, ottimo condimento... complimentiiiiii
RispondiEliminaa me piace moltissimo il cous cous! bravissima! da oggi ti seguo! se ti va ti aspetto sul mio blog! ciaoo :-)
RispondiEliminaChe bella la tua foto... ma il gatto si è messo in posa? Fantastico!!!
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