lunedì 14 aprile 2025

INSALATA CAPRICCIOSA con OLIVE

Ingredienti: 100g sedano rapa a julienne, 100g carote a juliene, 50g olive di cerignola tagliuzzate, 200g maionese (la mia, leggi qui), 15g senape, origano, olio, sale

Riunire in una ciotola il sedano rapa con le carote, le olive, un pizzico di origano, salare, condire con 2 cucchiai di olio, mescolare e lasciare insaporire per 20 minuti. Aggiungere la maionese, la senape e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo; porre l'insalata capricciosa in frigo per almeno 3 ore prima di servirla in tavola, cospargendovi sopra un pzzico di origano.

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