sabato 24 dicembre 2016

TORTA al COCCO e CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti: 250g farina OO, 60g farina di cocco, 2 uova, 300g zucchero, 70ml olio di semi, 80ml liquore al cocco, 150g yogurt al cocco, 1 bustina di lievito per dolci, 200g cioccolato bianco a pezzettini, 20g burro, 200g chicchi di melagrana, 50g nutella, sale, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l'olio e il liquore, aggiungere lo yogurt, la farina setacciata con  il lievito e 50g di farina di cocco, amalgamando bene il tutto. Versare l'impasto in una tortiera di 22cm, foderata di cartaforno e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 45 minuti (fare la prova stecchino). Togliere la torta dal forno e metterla a raffreddare su una gratella. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e farcire la torta tagliata a metà nel senso della larghezza, distribuirvi sopra la metà dei chicchi di melagrana, e ricomporre il dolce. Spalmare sulla superficie un velo di nutella, distribuire sul bordo la farina di cocco restante, adagiare i chicchi di melagrana tenuti da parte e spolverare il tutto con lo zucchero a velo. Riporre la torta in frigor per almeno 3 ore, prima di servirla in tavola.

16 commenti:

  1. allegra con tutti quei chicchini rossi che adoro e golosissima :) un abbraccio cara, tantissimi auguri di buone Feste

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  2. Auguro a te e ai tuoi cari un sereno Natale tra mille sorrisi e tanto buon cibo!
    Un abbraccio
    Alice

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  3. Che dire Speedy ... passare a trovarti per me significa Natale tutto l'anno ... con i tuoi manicaretti ... è sempre festa e questa torta cocco e cioccolato bianco è a dir poco sublime ... bhè ... non mi resta che farti i miei più cari e sinceri AUGURI DI BUON NATALE E BUONE FESTE, con tanta simpatia, Stefania

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  4. Buon Natale cara simo. Ti abbraccio e mi prendo una fetta di questa delizia

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  5. Buon Natale cara simo. Ti abbraccio e mi prendo una fetta di questa delizia

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  6. Buon Natale cara simo. Ti abbraccio e mi prendo una fetta di questa delizia

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  7. Ciao cara tantissimi auguri di buon Natale, baci Luisa

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  8. Tantissimi auguri di buone feste <3

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  9. Ciao carissima, torta mega wow golosissima, ideale per questa serata ! Tanti tanti auguri!!!

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  10. Bella torta, grande suggestione per la cena di Natale!

    Buon Natale cari Sppedy ♥♥

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  11. Che goduria di torta:meravigliosamente invitante e senza ombra di dubbio di una bontà unica:))bravissima come sempre Simona ti faccio i miei migliori complimenti:)).
    Un bacione e i miei migliori,più sinceri e sentiti auguri per un felice e sereno Natale a te e famiglia:))
    Rosy

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  12. Stupenda!! ... Buon Natale:)

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  13. Tanti cari auguri di Buon Natale!

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  14. Wow,bellissima,proprio natalizia,buon Natale e buone feste

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