sabato 14 luglio 2012

CROSTATA allo YOGURT e FRAGOLE

Ingredienti: 400g farina OO, 200g zucchero, 200g burro, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 250g mascarpone, 150g marmellata di fragole, 100g yogurt alle fragole, zucchero a velo, sale

Inserire nel mixer la farina con lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, le uova, il lievito e un pizzico di sale; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, metterne da parte una pallina della grandezza di un mandarino e con il rimanente foderare una tortiera, rivestita di cartaforno, risalendo bene lungo i bordi. Mescolare il mascarpone con la marmellata e lo yogurt, amalgamando bene il tutto; versare il composto nel guscio di pasta e livellare. Con la pasta tenuta da parte ritagliare 6 fiori con un coppapasta e adagiarli sopra il ripieno. Cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 40 minuti. Lasciarla raffredare prima di servirla, cosparsa con lo zucchero a velo.

14 commenti:

  1. Molto buona!!!! E poi ti e' venuta benissimo!!!

    RispondiElimina
  2. Buona questa crostatona e che golosa la farcia!!!!!!
    Baciiiiiiiiiii
    Buon sabato Speedy!!!!!!

    RispondiElimina
  3. questa crostata è una delizia...sempre bravissima!
    Ciao e buon weekend

    RispondiElimina
  4. Mamma mia, che ingredienti boom-boom! Me la mangio con gli occhi ed è un bene non averla sotto mano in questo momento! Ma tu come fai a sfornare tutte queste goloserie e a mantenere il self-control??? ;-)
    Buona domenica

    RispondiElimina
  5. Sai che è veramente carina così? Immagino sia anche deliziosa, ti auguro un sereno finesettimana!

    RispondiElimina
  6. ciao!!! ma da quanto tempo!! Sono stata un pochino ferma con il blog ma cerco di riprendere le redini!!! Invece tu sei andata avanti e devo dire che le tue preparazioni sono sempre invitanti!!! Complimenti!! :)

    RispondiElimina
  7. deliziosa!!! me ne posso tagliare una fetta? è giusto ora di merenda:-)

    RispondiElimina
  8. super super super buonaaaaaaaaa!!!

    RispondiElimina
  9. Una delizia golosa questa crostata!

    RispondiElimina
  10. la farcia è super!!!! bravissima

    RispondiElimina
  11. Que estupenda crostata, de lujo.

    Saludos

    RispondiElimina
  12. davvero sfiziosa questa crostata... a quanto pare non sono l'unica che non rinuncia ad accendere il forno hahahhaha

    RispondiElimina