giovedì 6 ottobre 2011

TORTA di CAROTE all' AMERICANA

Ingredienti: 250g carote grattuggiate, 200g farina OO, 400g zucchero, 3 uova, 25ml olio di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di noce moscata in polvere, 70g uvetta, 70g noci spezzettate, 200g ricotta, 30g burro, 30ml succo di limone, 50g farina di cocco, cannella, sale

Sbattere le uova con 200g di zucchero e l'olio, fino a renderle spumose; unirvi la farina setacciata con il lievito, un pizzico di cannella, la noce moscata e un pizzico di sale, mescolando bene il tutto. Aggiungere all'impasto le carote, le noci e l'uvetta, amalgamando bene e versare il composto in una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 45 minuti (fare la prova stecchino), toglierla dal forno e lasciarla raffreddare. Nel frattempo sbattere a crema il burro con la ricotta, unirvi il succo del limone, lo zucchero rimasto e per ultimo la farina di cocco, amalgamando bene; coprire e mettere il frigor fino all'utilizzo. Tagliare la torta a metà nel senso della larghezza, distribuirvi la crema alla ricotta, serbandone 3 cucchiai, ricomporre la torta e spennellarvi sopra la crema tenuta da parte. Mettere la torta in frigo per almeno 3 ore, prima di servirla.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA USA SWEET USA - IL MIGLIORE DOLCE DAGLI STATES di I DOLCI DI CAIA.
http://idolcidicaia.blogspot.com/

39 commenti:

  1. che buona la torta di carote.

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  2. "amapete" questi americani!!!

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  3. Accostare la carota alla ricotta per me è un a novità..un connubio sicuramente perfetto!

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  4. buonissima!
    aggiungo subito la ricetta, grazie e... in bocca al lupo per il contest!
    ciao

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  5. Wow che meraviglia!!!!

    Nel frattempo ti invito a partecipare al mio nuovo contest sulla cucina toscana! Ti lascio il link: http://pandiramerino.blogspot.com/2011/10/la-toscana-nel-piatto-il-mio-nuovo.html
    Ti aspetto!!

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  6. E' molto particolare!!!!! buona.. smack

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  7. wow, con la glassettina... che delizia la torta di carote, te ne rubo una fetta!

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  8. Adoro la torta alle carote! La tua dev'essere buonissima,me la segno!

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  9. e io che pensavo che le torte di carota si facessero tutte tipo "camille" :D è incredibile! una torta molto ricca complimenti!

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  10. quanti buoni ingredienti,Simona!!!dev'essere favolosa,questa torta!!!!bravaaaaaaa!!!!smackkkk

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  11. deliziosa ricetta complimenti,ciao

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  12. Caspiterina se è golosa questa "camilla" gigante :)! Un bacione

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  13. sono sempre stata innamorata delle camille....

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  14. una torta incredibile, buona buona, ciao

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  15. BUONISSIMA!!! Mi va di assaggiarla! Ciao

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  16. Ci pensavo giusto stamattina alla torta di carote, per smaltire quelle che ho in frigo! Ottima idea! In bocca al lupo per il contest! ;)

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  17. che buona che deve essere con quella glassina e quella frutta secca !

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  18. ok mi arrendo! Devo assolutamente provarla!

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  19. Complimenti per questo bel dolce e in bocca al lupo per il contest!!!

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  20. Many thanks for recipe!!!
    Is delicious!!!
    Tanti bacci
    Ciao

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  21. Torta bellissima, perfetta combinazione di ingredienti.
    baci

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  22. Completamente nuova per me. Grazie mille.

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  23. Mi piace ..tabtissimo, le ricette che ho io parlano tutte di faina di mandorle...e non ne ho mai quando decido di provare a farla...grazie, buona serata, baci, Flavia

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  24. Buona buona questa torta!!
    Ciao e buona serata!

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  25. caspita che bonta'!!! questa non la conoscevo ma la voglio provare asap!

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  26. Una super torta....con quella bella cremina!!!!

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  27. Il tuo blog è carinissimo e questa torta deve essere una vera delizia! Proverò a rifarla subito. Un saluto da Rò.

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  28. Fantastica! E' un insieme di ingredienti di cui sono ghiotta, buonissima!

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  29. Mmm super deliziosa :) Già l'adoro!

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  30. Buona, buona e con tanti ingredienti!
    Anch'io ho pubblicato una torta alle carote, ci scambiamo le ricette? ;D
    un bacione, Alex

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  31. ....aspettami....stò arrivando a gustare insieme a te una fettina di questa torta!!!!!!!

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  32. Una meravigliaaaa! Bravissima!! Un bacione.

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