venerdì 6 luglio 2012

TORTA di CACAO all' ARANCIA

Ingredienti: 300g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 140g cacao in polvere, 150g burro, 150g zucchero, 2 uova, la scorza grattuggiata di 2 arance, 200ml spremuta d'arancia, 70g miele d'arancia, 250g mascarpone, 150g zucchero a velo

Montare a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero; unire le uova, una alla volta, poi aggiungere metà delle scorze di arance. Miscelare 120ml di succo di arancia con il miele e fare sciogliere in un pentolino, spegnere e lasciare intiepidire quindi incorporare a composto di uova. Unirvi la farina setacciata con il lievito e il cacao, amalgamare bene il tutto e versare l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno. Cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 45 minuti (fare la prova stecchino!), toglierla dal forno e lasciarla raffreddare. Montare il mascarpone con lo zucchero a velo, incorporarvi la scorza e la spremuta di arancia rimaste, sbattendo bene il tutto; mettere in frigor per 30 minuti. Tagliare la torta in 3 strati, farcirli con la crema, serbandone 1/3, quindi ricomporre il dolce. Spalmare la crema restante sulla superficie detta torta e riporla in frigor per almeno 2 ore, prima di servirla.

16 commenti:

  1. che deliziaaaaaaaa!!! adoro questo abbinamento....

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  2. Il mio forno è andato in vacanza con l'ultimo post!Nella mia cucina ci sono 40 gradi!però questa tortina sembra proprio deliziosa!non mangio torte al cioccolato da più di un anno e mezzo ormai!

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  3. Sembra un trionfo di gusto e di gola... BUONA!

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  4. ho il forno attivissimo nonostante le temperature, mi procuro il mascarpone o in caso la panna e lo faccio io fresco fresco.
    E' un abbinamento che mi piace tanto. Grazie.

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  5. BUONISSIMA..! buon w.e. alla cuoca più speedy del mondo ^_^
    vaty

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  6. Che bella torta golosissima, difficile resistere....certo che trovarla bella fatta!!!
    Baci

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  7. Mamma mia buonissima! Poi com'è alta... Una delizia!

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  8. da segnarsi per quando sarà più freddo

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  9. Dio mio, che goduria! Mi ci affogherei dentro una torta così.

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  10. Buonissima, anche col caldo al cioccolato chi sa dire di no?!

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  11. Caro Speedy,
    cioccolato e arancia ........ che tentazione! Bella torta e
    delizioso!
    baci

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  12. Ma è golosa da morireeeeeeeeeeeeeee
    Troppo brava ragazza!!!!!!!!!!!!!!

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  13. Questo è tentato omicidio!!!Però è fresca, quindi hai un'attenuante :)
    E' bellissima e golosissima,eccezionale :*

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