giovedì 19 luglio 2012

CROSTATA alle PESCHE e CREMA LATTE

Ingredienti: 500g pesche a dadini, 200ml latte, 2 uova, 270g farina OO, 250g zucchero, 100g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, la scorza grattuggiata di 1 limone, 1 cucchiaio di liquore alla pesca, zucchero a velo

Mettere le pesche con 70g di zucchero in una terrina, mescolare, coprire e lasciare a riposo per 30 minuti. Inserire nel mixer 250g di farina con il lievito, 130g di zucchero, il burro fuso e intiepidito, 1 uovo, la scorza del limone e il liquore; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Disporre l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno, risalendo bene lungo i bordi, e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Sbattere l'uovo rimasto con lo zucchero avanzato, unirvi la farina tenuta da parte e diluire con il latte, mescolando bene; aggiungere al composto le pesche con il loro sugo, amalgamando bene il tutto. Versare nel guscio di pasta e cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 45 minuti. Lasciare raffreddare la crostata prima di cospargerla con lo zucchero a velo e servirla.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA UN DOLCE AL MESE: ALBICOCCA E PESCA di MORENA IN CUCINA.

http://morenaincucina.blogspot.it
 

21 commenti:

  1. Suepr golosa con quel ricco ripieno cremoso :) Baci, buona giornata

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  2. Una receta estupenda com siempre

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  3. Ottimo dolcetto come sempre :)

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  4. Che dolce goloso! Amo la crema di latte e abbinata alla frutta è irresistibile!!!
    Brava, come sempre!
    Ricetta inserita x la mia sfida di luglio!
    Un abbraccio e a presto!

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  5. Buonissimo questo dolce da fare al più presto

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  6. Che golosaaaa, crema di latte???Uhmmmmmm, che colazione farei da te Simo!!!^_^ Un grande abbraccio!!!!

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  7. che favolsa questa crostata.. una delizia

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  8. che buona complimenti davvero

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  9. Aiuto... non resisto!! Una delizia!
    :)

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  10. Deve esseere buonissima.. baci e buona giornata .-)

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  11. Molto buono questo dolce di frutta
    ciao

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  12. che meraviglia,ottima ricetta,brava!

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  13. Io adoro le pesche, sembra veramente buona questa torta, mi dà l'idea di cremoso e porcoso ma adesso non posso mettermi a fare dolci che il 16 è stato il mio compleanno e ancora c'è la torta!!
    A presto!

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  14. Che bontà!!!Io adoro la crema al latte,è daleccarsi i baffi!!

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  15. Oiie, to passando pra desejar um lindo dia e já vou ficando por aki tambem, adorei seu blog, parabens.
    Visite-me tambem, se gostar, me siga, vou ficar super feliz com sua presença.
    Grande Abraço =D

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  16. Wooow che bontà!!
    Deve essere superlativa!!
    Bacioni Carmen

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  17. Ma è davvero molto golosa e immagino il profumo

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  18. Che bontà passerei volenieri per una fetta!!!!

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