CROSTATA INTEGRALE di MELE

Ingredienti: 180 farina OO, 70g farina integrale, 130g zucchero, 100g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 1 cucchiaio di latte, 3 cucchiai di confettura di cachi e amaretti (la mia), 2 mele affettate, zucchero a velo

Inserire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l'uovo e il latte; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e adagiarlo in una tortiera foderata di cartaforno, risalendo lungo i bordi. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, spalmarvi la marmellata e adagiarvi sopra le fettine di mela a raggiera. Cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 40 minuti, lasciarla raffreddare e cospargere lo zuchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA FARE MERENDA MI PIACE DA. . .  MATTI! di BURRO E MIELE.

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