CUORI all'ARANCIA e CIOCCOLATO

Ingredienti: 340g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 170g burro, 200g zucchero, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 1 cucchiaio di succo d'arancia, 1 uovo, 60g cioccolato fondente tritato, sale

Inserire nel mixer la farina con il lievito, un pizzico di sale, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, la scorza e il succo d'arancia, e l'uovo; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Dividere l'impasto in due parti e aggingere a una il cioccolato sciolto a bagnomaria. Formare 2 palle, avvolgerle in pellicola e porle in frigor per 30 minuti. Stendere la pasta scura in una sfoglia alta 7mm, ritagliare i biscotti con una formina a cuore di 8cm, e adagiarli man mano su una teglia rivestita di cartaforno, ben distanziati. Stendere la pasta chiara in una sfoglia di 7mm e ritagliare i biscotti con una formina a cuore di 5cm e collocare i cuoricini piccoli al centro di quelli scuri, premendo leggermente per farli aderire. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per 10 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA DUE CUORI E IL CIOCCOLATO di LA SCIMMIA CRUDA.

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