Ingredienti: 200g erbe bianche a listarelle, 1 spicchio d'aglio, 6 uova, 100ml latte, 100g prosciutto cotto affumicato affettato, 100g scamorza affettata, olio, sale, pepe
Saltare le erbe bianche con lo spicchio d'aglio schiacciato e 2 cucchiai d'olio, per 5 minuti, in una pentola con il coperchio; salare, spegnere e lasciar intiepidire. Sbattere le uova con il latte, sale, pepe, e unirvi le erbe bianche, mescolando bene. Suddividere il composto in 2 stampi del diametro di 18cm, foderati di cartaforno bagnata e strizzata, e far cuocere le omelette in forno già caldo a 200° per 15 minuti. Nel frattempo far soffriggere per 30 secondi le fette di prosciutto, nella pentola utilizzata per le erbe bianche. Capovolgere le omelette su 2 piatti, togliere delicatamente la cartaforno, farcirle con il prosciutto e la scamorza, richiudere a mezzaluna e rimettere in forno ancora caldo a 200° per 3 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LA BANDA OCCULTA: . . . di LA BANDA DEI BROCCOLI.
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venerdì 10 giugno 2011
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Perfecta! tiene una pinta deliciosa y me veo en la necesidad de hacer una idéntica!
RispondiEliminaUn besito.
Buonissima e invitante!!! Complimenti, baci e buon we
RispondiEliminaDev'essere squisita la tua omelette ricca e filante tesoro. Ma le erbe bianche quali sono? Scusa ma non un tantino fusa!!!!!! Bacioni, buon we
RispondiEliminabonaaa...mmm una squisitezza!!un bacione tesoro buon sabato
RispondiEliminaBuona buona e adeguatamente occultata!
RispondiEliminaBuonissima... ma quali sono le erbe bianche?
RispondiEliminaCome la fai.. la fai.. l'omelette è sempre buona.. smack :-D
RispondiEliminaRiquísima rellena de jamón y queso, me gusta.
RispondiEliminaBesos y feliz fin de semana.
Cara Francesca e Federica, noi qua le chiamiamo erbe bianche o coste. Sono le bietole con la costa bianca larga e carnosa. . . Baci ragazze!!!!
RispondiEliminaDeve essere molto buona sta' frittata, brava!
RispondiEliminadeve esser stata deliziosa come sempre :D le tue ricette mi fanno sempre una grande gola!
RispondiEliminaciao! grazie mille per aver partecipato ^_^
RispondiEliminati ricordiamo solo di inserire il link a "il posto delle fragole", era fra le regolette
a presto!