giovedì 9 febbraio 2017

TORTA FARCITA alla RICOTTA e CIOCCOLATO

Ingredienti: 2 uova, 180g zucchero, 80g yogurt al naturale (il mio), 30ml olio di semi, 180g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50ml liquore al cioccolato, 50ml panna vegetale, 25g zucchero a velo, 120g cioccolato fondente a pezzettini, 10g burro, 50g ricotta
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi lo yogurt, l'olio, la farina setacciata con il lievito, e per ultimo il liquore. Versare l'impasto in una tortiera di 18cm foderata di cartaforno, livellare e cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti (fare la prova stecchino). Togliere la torta dal forno, e metterla a raffreddare su una gratella. Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro, lasciare intiepidire e unirvi la ricotta, amalgamando bene il tutto. Sbattere a neve soffice la panna con 20g di zucchero a velo, tagliare la torta a metà nel senso della larghezza e spalmarla con la panna; allargarvi sopra la crema al cioccolato e ricotta e ricomporre il dolce. Mettere la torta in frigor per almeno 4 ore, prima di servirla in tavola, cosparsa con lo zucchero a velo restante.

12 commenti:

  1. Che golosa questa torta Simona!
    Una dolce tentazione!
    Un abbraccio
    Maria

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  2. Magari averne una fetta ora......
    Baci

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  3. Questa torta ha una soffice consistenza ed un abbinamento d'ingredienti delizioso. Buona giornata carissima

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  4. Veramente golosa questa torta... poi, ricotta e cioccolato sono un connubio perfetto!!!
    Grazie e buona giornata,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  5. Che meraviglia cara è davvero una delizia come solo tu sai fare!!Baci,Imma

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  6. Perfetta l'idea di mettere anche il liquore al cioccolato! Bacione e buon we

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  7. Che torta soffice e golosa!
    La farcitura mi piace tantissimo. Potrei proporla al compleanno di mio marito, lui adora le torte farcite al cioccolato.

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  8. Che goduria di torta hai preparato Simona,bravissima!!!La farcia realizzata con ricotta e cioccolato mi piace troppo,si tratta senza ombra di dubbio di un dolce golosissimo!!!
    Grazie mille per averlo condiviso:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  9. Wow, un altra delle tue fantastiche torte, ci fai viziare troppo con tutte queste golosità, prima o poi dovrò imparare a fare le torte :P
    Saluti
    Flo.

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  10. Davanti ai dolci proprio non so resistere, quelli in casa non si battono poi! Mamma che buonooooooooo!

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