lunedì 28 maggio 2012

FILETTI di BRANZINO con VERDURINE

Ingredienti: 2 filetti di branzino già sfilettati, 4 ravanelli a dadini, 1 carota a dadini, 1/2 costa di sedano a dadini, 4 foglie di insalata brasiliana a listarelle, il succo spremuto di 1 limone, olio, sale
Cuocere a vapore i filetti di branzino per 20 minuti. Nel frattempo riunire i ravanelli, le carote e il sedano in una ciotola, unirvi il succo del limone emulsionato con 4 cucchiai d'olio e una presa di sale, mescolare e lasciare insaporire per 10 minuti. Distribuire su 2 piatti l'insalata, adagirvi sopra i filetti di branzino e distribuirvi le verdurine con il loro sughetto; servire subito!
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA SPRING FOOD CONTEST di SPADELLATISSIMA!
http://www.spadellatissima.com/

21 commenti:

  1. Che favoloso piatto colorato brava!
    Buon lunedì bacioni!

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  2. Che bel piatto, leggreo gustoso e colorato :) Baci, buona giornata

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  3. Buona settimana cara Speedy e dai che inizia bene con questo piatto fresco e leggero
    Un bacione

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  4. Mangiato giusto ieri ! Che coincidenza :)
    Pero' i ravanelli mi mancavano.. Motivo per rifarlo!

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  5. Ciao!
    La ricetta sembra molto leggera e delicata e allo stempi gustosa, è perfetta per il mio contest ;)
    L'unica cosa è che manca il banner del contest nella home page del tuo blog, avvisami appena lo aggiungi così ti inserisco nell'elenco dei partecipanti.
    Buon inizio settimana
    ciao
    LIna

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  6. Questo pesce ha un aspetto delizioso!!!! baci

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  7. Ciao!!!wow qst ricettina...complimenti x il blog:lo seguo sempre volentieri!!
    Vieni a trovarmi
    Francesca
    livornoinpinkskitchen.blogspot.com

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  8. Adoro il branzino...ottima ricetta da provare

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  9. che bella presentazione tesoro, complimenti... davvero invitante!

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  10. un'altra bella ricetta light con il pesce e le verdure, ottimo!! ciao cara!!

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  11. niente male come idea me la segno almeno per mangiare il pesce in maniera diversa

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  12. Un'idea diversa di mangiare il branzino, semplice da fare ma buonissimo!

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  13. Adoro il branzino e questa versione estiva è molto allettante! Clara

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  14. che buono,Simona!!in questo periodo,è proprio quello che ci vuole!!!complimenti e baci,cara :))

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  15. Buonissimo e molto fresco questo piatto ^_^ quello che ci vuole con l'arrivo dell'estate, brava!

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  16. Ma che bella idea!! Fresca e coloratissima!!
    Un bacione Carmen

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  17. il branzino così mi piace molto...con tante verdurine!!!

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  18. Caro Speedy,
    Hmmm .... filetto di pesce con verdure, che delizia, un
    ricetta molto gustosa e sana!

    buona settimana
    baci

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