BRACIOLE con la VERZA

Ingredienti: 4 braciole di maiale (800g), 300g cipolle tritate grossolanamente, 750g verza a listarelle, 1 cucchiaino raso semi di cumino,  30g triplo concentrato di pomodoro, olio, sale

In una larga padella porre le cipolle con la verza, irrorare con 4 cucchiai d'olio, unirvi il cumino, salare e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il triplo concentrato di pomodoro, diluire con 100ml d'acqua, mescolare e adagiarvi sopra le braciole. Mettere il coperchio e cuocere per 40 minuti a fiamma bassa, girando le braciole a metà cottura. Servire in tavola le braciole con la verza, irrorando con il fondo di cottura.