CAMEMBERT alla BOSCAIOLA

Ingredienti: 1 camembert da 250g, 300g funghi champignon affettati, 100g piselli lessi, 90ml passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 4 foglie di basilico, olio, sale

Riunire in padella i funghi con l'aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, porre sul fiuoco, coprire e appassire per 5 minuti; unirvi i piselli, la passata di pomodoro, il basilico spezzettato, salare e proseguire la cottura per altri 5 minuti sempre con il coperchio. Tagliare il camembert a metà nel senso della larghezza e porlo al centro di 2 cocotte da forno con il taglio rivolto verso l'alto; mettervi attorno il contorno e colare sopra al camembert il fondo di cottura. Cuocere a microonde alla massima potenza per 2 minuti in modo che si ammorbidisca il formaggio; lasciare intiepidire e servire il camembert alla boscaiola in tavola.