mercoledì 28 febbraio 2018

CAVOLFIORE in SALSA di CETRIOLINI

Ingredienti: 1.5kg cimette di cavolfiore, 100g cetriolini tritati, 600ml latte, 50g burro, 50g farina O, 30g maionese al curry (la mia), 2 rametti di timo, noce moscata, olio, sale
Cuocere a vapore le cimette di cavolfiore per 10 minuti quindi adagiarle in una pirofila in un unico strato, una accanto all'altra, salare e irrorare con un filo di olio. In un pentolino dai bordi alti fondere il burro, unire la farina facendo attenzione a non formare grumi e diluire a filo con il latte. Salare, insaporire con una generosa grattata di noce moscata e mescolando portare a bollore, quindi spegnere. Unire i cetriolini, le foglioline di timo e la maionese, mescolando accuratamente; versare la salsa sul cavolfiore coprendolo interamente. Cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti; servire subito il cavolfiore in salsa caldo in tavola.

7 commenti:

  1. Il cavolfiore oltre a far bene alla salute è anche buono, mi piace questa tua versione! Baci!

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  2. Una buona teglia di cavolfiore sicuramente molto gustosa !

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  3. Squisito mi piace preso nota. Buona serata. Bacio

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  4. Mamma mia, che roba buona ci fai vedere!!!
    Ciao e buona serata con il gelo e un abbraccio e un sorriso.:-)
    Tomaso

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  5. Che contorno insolito...ma mi gusta!

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  6. Bellissima e golosa ricetta del riciclo per me che cuocio sempre il cavolfiore bello grande e me ne avanzano le cimette!

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