mercoledì 4 ottobre 2017

GELATO alla ZUCCA

Ingredienti: 230g zucca cotta a vapore, 250ml latte fresco, 300g panna da montare, 120g zucchero, curcuma in polvere
Schiacciare con i rebbi di una forchetta la zucca, lasciando dei piccolissimi pezzettini, unirvi lo zucchero, un pizzichino di curcuma, diluire con il latte e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Montare in una soffice nuvola la panna fredda e incorporarla al mix di zucca delicatamente, con movimenti dall'alto verso il basso, per non smontare. Riporre il composto in frigor per 6 ore, quindi versarlo nella gelatiera e lasciare mantecare il gelato 30 minuti, fino a che sarà corposo. Servire subito il gelato in tavola, in bicchieri freddi.

15 commenti:

  1. nn l'ho mai assaggiato neanche in gelateria complimenti per l'originalità!
    baci
    http://i5mondi.com/blog/

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  2. Mooolto interessante, ho preso nota.
    Mandi.

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  3. Il gelato alla zucca non mi può mancare,bravissima!!!
    Baci

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  4. ummmmmmmmmmmmmmm que delicia,un abrazo

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  5. Sai che non avevo mai pensato al gelato alla zucca?! ^^

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  6. Amo la zucca ma pensare ad un gelato..... Sei grande!

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  7. Sto terminando una confettura home made alla zucca e non la conoscevo, adesso vedo qui il gelato alla zucca! Ma wow :D con questo meraviglioso otaggi osi possono creare davvero tante sfiziosità!

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  8. Gelato alla zucca?? Ma tu sei un genio!!

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  9. il gelato alla zucca ancora non l'avevo visto!ma come ti e' venuto in mente???Ecco, ora voglio assaggiarlo!

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  10. il gelato, insieme al cioccolato, è l'unico dolce a cui non so resistere e sono letteralmente zucca-dipendente! quella coppa vorrei si materializzasse qui subito davanti a me :) bacioni, buona serata

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  11. Fantastico! questo mi mancava, adoro la zucca, ma non avrei mai pensato di farci il gelato! Bravissima, un abbraccio

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  12. Meraviglioso dessert, bella tazza e irresistibile!

    Baci, buona serata ♥

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  13. questo mi manca, chissà che buono !

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  14. ho comprato la gelatiera quest'estate e da un mesetto non la uso più, avevo perso l'ispirazione una volta finita la stagione calda... tu con questo gelato mi hai fatto venir voglia di riaccenderla! non ho mai assaggiato il gelato alla zucca, è assolutamente da sperimentare! grazie per l'ispirazione cara e buona giornata!

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