venerdì 21 novembre 2014

NUGGETS di POLLO

Ingredienti: 500g petto di pollo a cubetti, 40g cipolla a pezzetti, 80g pane raffermo a dadini, 1 cucchiaio di senape, 2 cucchiai salsa di soia, 1 uovo, 80ml latte, 80g farina OO, pangrattato, olio per frittura, olio, sale
Inserire nel mixer il pollo con il pane, una presa di sale, la cipolla, la salsa di soia e la senape; azionare l'apparecchio fino ad ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato. In una ciotola sbattere l'uovo con il latte, unirvi la farina, 1 cucchiaio d'olio e un pizzico di sale. Confezionare i nuggets, dividendo il composto in 25 parti di uguale peso, formare delle palline, appiattirle leggermente tra le mani e dare la forma di mezzaluna. Passare i nuggets prima nella pastella e poi abbondantemente nel pangrattato, adagiandoli man mano su un tagliere. Friggerli in abbondante olio bollente, da entrambi i lati, fino a che saranno ben dorati e croccanti; scolarli dall'olio, passarli su carta assorbente e servire i nuggets in tavola caldissimi, accompagnati con maionese.

12 commenti:

  1. Buoniiiii..., li sento già come fanno crock sotto i denti. Un assaggino ?!!!

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  2. Favolosi... Perfetti come aperitivo!!!
    Buona serata!

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  3. Buonissimi....passo da te per un aperitivo veloce?

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  4. Questi mi piacciono tantissimo e ancora di piu' perche' sono fatti in casa e genuini.Brava cara.

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  5. Oddio questi li adoravo da piccola!

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  6. Deliziosi..ne prendo uno e rubo la ricetta!

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  7. Un modo molto goloso di cucinare l'anonimo petto di pollo! Brava!!

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  8. WOW, li mangerei tutti uno dopo l'altro, sono sfiziosissimi, bella ricetta!!!
    bacioni...

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  9. Mamma che buoni Simo!!!!
    Mio figlio ne va pazzo!!!!
    Un caro abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  10. non sai che regalo mi hai fatto mio figlio diventa matto...faro' la tua ricetta bacioneeeee

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  11. finalmente ho capito cosa sono i nugget! grazie, a volte ritorno ahhahahh ciao

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