giovedì 24 maggio 2012

TORTA al LIMONE e COCCO

Ingredienti: 250g farina OO, 220g farina di cocco, 150g  zucchero, 100g burro, 4 uova, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattuggiata di 1 limone, 70ml succo di limone, 2 cucchiai di zucchero a velo, sale
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi lavorarlo a crema con lo zucchero, unirvi i tuoli, uno oper volta, la farina, 200g di farina di cocco, 50ml di succo di limone, la scorza del limone, il lievito setacciato e gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale. Versare l'impasto in una tortiera di silicone decorata, e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 35 minuti (fare la prova stecchino). Mescolare lo zucchero a velo con farina di cocco e il succo di limone avanzati, amalgamando bene. Decorare la superficie della torta con il composto e lasciare riposare la torta 1 ora prima di servirla.

24 commenti:

  1. Interessante la farina di cocco!!! Ma dove la si trova?
    Adoro l'abbinamento limone e cocco :))

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  2. Buongiorno cara Speedy!!!!!!
    Una torta bellissima per aprire la giornata!!!!!!!
    Poi io il cocco l'adoro,il limone anche.... insomma è per me!!!!!!!!!!!Un bacio

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  3. Ma tu guarda che bella torta, limone e cocco, verso una calda estate!

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  4. ciao! impossibile non inviarti a partecipare con questa meraviglia al mio contest
    http://dolcizie.blogspot.it/2012/04/lalbero-goloso-una-dolce-raccolta.html
    ti aspetto ;)
    Samaf

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  5. Già sperimentato limone e cocco diverse volte.. stanno benissimo!!!!! bellisima la tua oltre che buona.. bacioni

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  6. Che bella torta! Mai provato l'abbinamento e devo dire che mi stuzzica...

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  7. bellissima questa torta!!!il cocco fa estate...spero che arrivi presto

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  8. Che bella torta!!!e che delizioso il tuo gattino anche il mio è dolcissimo!!!!un saluto

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  9. E' bellissima! E poi limone e cocco! Un abbinamento pazzesco! Mi si fatta tanta voglia di mangiarla!

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  10. Buonissima la torta e bellissimo lo stampo!!
    Sempre avanti!!
    Un bacione Carmen

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  11. Bravissima...l'abbinamento è azzeccato..io faccio dei biscotti cocco e limone...e la tua torta mi piace tantissimo...un abbraccio

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  12. Buono e fresco quest'abbinamento e bellissima la forma della torta. Un bacione

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  13. che delizia! Un abbraccio SILVIA

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  14. è molto bella, sicuramente sarà deliziosa...

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  15. Buonissima questa torta e bello anche lo stampo!!
    Ciao!

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  16. Fantastica questa ricetta sicuramente da provare!

    Un abbraccio
    Taty

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  17. ma che bontà..complimenti!!

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  18. fantastico abbinamento e che bello lo stampo che hai usato!

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  19. Bellissimo stampo fà una bella figura brava! baci

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  20. Riquísima esta tarta con sabor a limón y coco.
    Besos

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  21. ma è bellissima... non credo di avere mai provato l'abbinamento cocco-limone

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