SBRISOLINE all' UVA NERA

Ingredienti: 180g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 120g zucchero, 1 uovo, 50ml olio di semi, la scorza grattuggiata di 1/2 limone, 350g uva nera denocciolata, 30g zucchero di canna, zucchero a velo

Impastare velocemente la farina con il lievito, lo zucchero, la scorza del limone, l'uovo e l'olio, fino ad ottenere un composto sbriciolato. Distribuire 2/3 dell'impasto sul fondo di 6 formine in silicone per crostatine, risalendo lungo i bordi, compattando leggermente. Adare nei gusci di pasta l'uva, distribuire lo zucchero di canna e cospargere il composto sbriciolato rimasto. Cuocere le sbrisoline in forno già caldo a 180° per 35 minuti; toglierle dal forno e metterle a raffreddare su una gratella. Togliere le sbrisoline dalle formine e servirle in tavola cosparse con lo zucchero a velo.