Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA PANISSIMO di ... INDOVINA CHI VIENE A CENA? e BREAD & COMPANATICO.
http://sonoiosandra.blogspot.it
venerdì 23 agosto 2013
ANELLO SEMINTEGRALE all' ORIGANO
Ingredienti: 160g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300g acqua, 15g zucchero, 400g farina O, 100g farina di segale integrale, 10g sale, 5g origano essicato, 15ml olio all'origano
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell'acqua tiepida, quindi versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, l'origano, l'olio e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti; prelevare l'impasto e adagiarlo in una forma a ciambella di silicone. Mettere a lievitare in forno spento e con lo sportello chiuso, per 5 ore. Cuocere il pane in forno già caldo a 200° per 10 minuti; abbassare la temperatura a 180° e proseguire la cottura per altri 2 minuti. Togliere il pane dal forno, lasciarlo riposare 10 minuti, quindi toglierlo dalla forma e metterlo a raffreddare su una gratella.
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Este pan tiene una pinta, mmmmmm ya me como un trozooooo, besitos
RispondiEliminaUn capolavoro.. quelle tue manine non tradiscono mai, cucciola :) Un abbraccissimo! :)
RispondiEliminaIl pane riesce sempre a creare in noi quel senso di meraviglia che è tipico dei bambini, magnifica pagnotta, tutta da provare a fare anche in casa nostra!
RispondiEliminaBacioni e buon fine settimana
Sabrina&Luca
Chissà com'è fragrante quella bella pagnottona! =)
RispondiEliminaDaniela
Quasi riesco a sentirne il profumo, non ho mai realizzato nulla con la pasta madre, da piccola vedevo mia mamma che faceva il pane in casa utilizzando appunto la pasta madre, sicuramente è tutta un'altra cosa rispetto al lievito di birra. Buona giornata cara:-)
RispondiEliminaUna verdadera delicia.
RispondiEliminaHmmmm .... che odore buonissimo, ama il gusto e l'aroma origano, pane meraviglioso!
RispondiEliminaBaci
Ma che bella pagnotta profumata :)
RispondiEliminaBuon fine settimana
anello super profumato, brava
RispondiEliminachissà che buon profumo di pane appena sfornato !
RispondiEliminabaci
Magnifico, complimenti! Buon weekend!
RispondiEliminaPaola