Ingredienti: 300g mezze maniche, 600g pomodori perini frullati, 160g manzo lesso (il mio, leggi qui), 100g sedano a pezzetti, 30g parmigiano grattugiato, erbe di Provenza, olio, sale
Riunire nel mixer il manzo lesso con il sedano e l'aglio, azionare l'apparecchio e sminuzzare; versare in padella, condire con 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti. Aggiungere i pomodori, 100ml di acqua, salare, insaporire con una presa di erbe di Provenza, coprire e cuocere a fiamma bassa per 20 minuti. Nel frattempo lessare in acqua bollente e salata la pasta per 13 minuti, scolarla, riunirla al ragù di lesso e insaporire a fiamma vivace per 1 minuto; impiattare le mezze maniche, cospargervi sopra il parmigiano, colarvi un filo di olio e servire subito caldo in tavola.
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Un piatto unico completo, brava Simo, ciao da Nadia 😊
RispondiEliminaMe encanta como te ha quedado el plato, super rico y sabroso!!
RispondiEliminaGracias por la receta. Te mando un beso.
RispondiEliminaAdoro la pasta e questa ricetta mi ispira molto. Un abbraccio 😘
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