sabato 20 maggio 2017

TORTA all' ANANAS e COCCO

Ingredienti: 250g farina OO, 100g farina di cocco, 3 uova, 250g zucchero, 130g yogurt di ananas, 100ml olio di semi, 100ml latte, 1 bustina di lievito per dolci, 330g ananas fresco a dadini, 3 fette di ananas fresco, 20g zucchero di canna, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero; unirvi lo yogurt, diluire con l'olio e il latte, aggiungere la farina setacciata con il lievito, la farina di cocco e l'ananas a dadini, mescolando bene il tutto. Sul fondo di una tortiera di 22cm, foderata di cartaforno, cospargere lo zucchero di canna, adagiarvi al centro 1 fetta di ananas, tagliare le altre 2 a metà e metterle attorno. Versarvi sopra l'impasto e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 50 minuti (fare la prova stecchino). Togliere il dolce dal forno e lasciarlo riposare per 5 minuti, prima di capovolgerlo su un piatto; togliervi delicatamente la cartaforno, cospargere con lo zucchero a velo, e mettere a raffreddare su una gratella, prima di servire la torta in tavola.

11 commenti:

  1. un insieme di sapori che mi piace molto !

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  2. Profumata,golosissima e senza ombra di dubbio di una bontà unica!!!!Mi piace l'abbinamento dell'ananas con il cocco,la devo provare assolutamente!!;).
    Grazie mille per la condivisione e i miei migliori complimenti Simona,bravissima come sempre!!:)).
    Un bacione e buon fine settimana:)).
    Rosy

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  3. No cocco ma il resto sa va bien
    Buon fine settimana
    MANDI

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  4. Que bonita que te quedo.
    Un saludito

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  5. Torta tropicale, complimenti !
    Un saluto

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  6. Molto molto buona mi piace tutto adoro il cocco. Buona fine settimana.

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  7. Adoro la torta di ananas ma non l'ho mai fatta con la farina di cocco...devo provare :)

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  8. ..peccato non averla avuta x colazione..
    Buona domenica Simo <3

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  9. Perfetta combinazione di ingredienti che delizia torta!

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