lunedì 8 maggio 2017

PUDDING di COLOMBA e FRAGOLE

Ingredienti: 160g colomba a dadini, 200ml latte, 60g zucchero, 4 fragoloni tagliati in 4 spicchi, 50g fragole a dadini, 20g zucchero a velo. 20g maizena,1 bustina di vanillina, panna montata
Suddividere in 4 coppette i dadini di colomba e attorniarli con 4 spicchi di fragoloni. In un pentolino dai bordi alti mescolare lo zucchero con la maizena, la vanillina e diluire a filo con il latte, facendo attenzione a non formare grumi; porre sul fuoco e mescolando portare a bollore. Abbassare la fiamma al minimo e mescolando cuocere per 3 minuti; colare la crema al latte sulla colomba, suddividendola nelle 4 coppette. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi riporre in frigor per 3 ore. Frullare le fragole con lo zucchero a velo, e mettere in frigor fino al bisogno. Colmare le coppette con un generoso ciuffo di panna montata, colarvi sopra le fragole frullate e servire subito il pudding in tavola.

7 commenti:

  1. Cara Simona, quanto mi piacciono questi budini!
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Si può proprio dire che sono irresistibili e perfette per far sparire gli avanzi di colombe che ancora girano nelle dipense!!!!

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  3. E caspiterina sei una diavoletta tentatrice, ma come si fa e come psi può resistere a questa bontà???

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  4. Sono molto golosi questi pudding :)

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  5. Troppo golose le tue coppette :-P
    un abbraccio ^__^

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  6. Si tratta di coppette golosissime e dall'aspetto meravigliosamente invitante!!Non puoi immaginare l'acquolina incredibile che mi hanno fatto venire,sono senza ombra di dubbio di una bontà unica!;).
    Grazie mille per la bellissima ricetta,un modo eccezionale per riciclare eventuali avanzi di colomba:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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