sabato 11 ottobre 2014

RISOTTO alle MELE e GORGONZOLA

Ingredienti: 300g mele golden a cubetti, 80g scalogno tritato, 300g riso carnaroli, 1lt brodo vegetale, 100g gorgonzola mascarponato a tocchetti, noce moscata, olio, sale
Rosolare lo scalogno in 3 cucchiai d'olio per 5 minuti; unirvi le mele e lasciarle insaporire 3 minuti. Aggiungere il riso, farlo tostare per 3 minuti, quindi diluire con il brodo caldo. Riportare a bollore, correggere di sale e cuocere il risotto per 15 minuti a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto. Unire il gorgonzola, insaporire con una generosa grattata di noce moscata, mescolare, spegnere il fuoco, mettere il coperchio, e lasciare mantecare il risotto per 3 minuti, prima di servirlo in tavola.

10 commenti:

  1. Buonissimo e golosissimo! Bravissima
    Ti abbraccio
    ciaoo

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  2. Molto gustoso!!!!! baci e buon w.e. :-)

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  3. particolare abbinamento, mi piacerebbe assaggiare.
    un abbraccio ciao Reby

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  4. CHE BUONO!!!!!IL RISO COMUNQUE LO SI PREPARI RIMANE TRA I MIEI PIATTI PREFERITI!!!!BACI SABRY

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  5. Un piatto che mi piace tantissimo !

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  6. Mi piace molto questo contrasto dolce salato, un bacione :)

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  7. Mele e gorgonzola ?? Mmmm .... Mi attira molto !!
    ti abbraccio

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  8. Squisitissimo...Mi piace un sacco questo abbinamento!!!

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  9. Perfetto risotto, voglio hummmmmm ...!

    Baci

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  10. Ciao ho appena trovato il tuo blog! Questa ricetta è strepitosa non vedo l'ora di provarla! Mi piacciono le tue ricette e ti seguo con piacere, Silvia

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