HAMBURGER con CIPOLLE

Ingredienti: 400g carne macinata di manzo, 380g cipolle affettate sottilmente, 2 schiacciatine di pane (le mie, leggi qui), 130g pomodoro a fettine, 90g cetriolini a fettine, 2 cucchiai colmi di salsa bbq, 1 spicchio di aglio, origano, paprika, olio, sale

Riunire in padella le cipolle con 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una generosa presa di origano, mettere il coperchio e cuocere a fiamma bassa per 15 minuti, spadellando di tanto in tanto. Mescolare la carne con l'aglio schiacciato, un pizzico di sale, una presa di paprika, formare un composto omogeneo, dividerlo in 4 parti di uguale peso, con l'apposito attrezzo formare gli hamburger e cuocerli su una piastra rovente 5 minuti per lato. Tagliare le schiacciatine di pane a metà, ricoprire la parte inferiore con le cipolle, mettervi sopra le fettine di pomodoro, adagiarvi 2 hamburger uno accanto all'altro, colarvi sopra la salsa bbq, porvi i cetriolini e richiudere con la parte superiore delle schiacciatine di pane, compattando leggermente. Scaldare gli hamburger in forno già caldo a 200° per 5 minuti, e servirli subito in tavola.