Ingredienti: 4 filetti di merluzzo (800g), 120g passata di pomodoro, 2 uova, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, farina OO, pangrattato, olio, sale
Sbattere le uova con un pizzico di sale; infarinare i filetti nella farina, passarli nelle uova sbattute e impannarli nel pangrattato, facendolo ben aderire, compattando fra le mani. Adagiare le cotolette distanziate su una teglia rivestita di cartaforno, spennellarle con un filo di olio e cuocere in forno già caldo a 220° per 15 minuti. Nel frattempo mescolare la passata di pomodoro con l'aglio schiacciato, il prezzemolo, 1 cucchiaino di olio e un pizzico di sale; girare le cotolette, spalmarvi sopra condimento e proseguire la cottura in forno per altri 15 minuti. Servire subito le cotolette calde in tavola.
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Buone e molto saporite!!!
RispondiEliminaThey look crisp and so tasty.
RispondiEliminaBuono il merluzzo, anche io stasera sempre fiori di merluzzo che li salterò appena , appena in padella o li farò al forno. Il pesce piace tantissimo, troppo buono e anche salutare.
RispondiEliminaBuone ma guai se le faccio marito mi esula da casa..... bacioni
RispondiEliminaas usual, delicious menu...
RispondiEliminaThank you for sharing
Il est très bon ce poisson.
RispondiEliminaUn ottimo modo per preparare il merluzzo.
RispondiEliminaA dopo
buone queste cotolette, mi piace l'aggiunta della passata di pomodoro, molto particolare
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