venerdì 29 agosto 2014
MAXI PIZZA ai CUOR di BUE
Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 300g farina O, 150ml acqua, 10g zucchero di canna, 5g sale, 20ml olio, 150g mozzarella a cubetti, 150g polpa di pomodoro, 500g pomodori cuor di bue affetttati, 1 cucchiaino di origano essicato, olio
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell'acqua tiepida, versarla nella macchina del pane, unirvi la farina, il sale, l'olio e impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, tirarlo in una teglia del diametro di 36cm, rivestita di cartaforno e mettere a lievitare in forno spento e con lo sportello chiuso, per 2 ore. Distribuire la polpa di pomodoro sulla pizza, salare e cuocere in forno già caldo a 230° per 15 minuti; farcire la pizza con la mozzarella e proseguire la cottura per altri 12 minuti; togliere dal forno, adagiarvi i cuor di bue, distribuirvi l'origano, condire con un pizzico di sale e un filo d'olio e servire subitola pizza in tavola.
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Golosa,amo tanto la pizza in tutti i modi e gusti ed è da tanto che non la preparo e non la mangio,brava
RispondiEliminache bella pizza!
RispondiEliminaE'meravigliosa!!! bellissima da vedere..e chissà da mangiare!!!! un baciotto
RispondiEliminaI pomodori a cuor di bue sono buonissimi, favolosa la pizza che hai realizzato, immagino il sapore e nel frattempo segno la tua ricetta. Un abbraccio Daniela.
RispondiEliminaquant'e' bella ,sembra un sole!!!Baci Sabry
RispondiEliminaImmagino che bontà. I cuori di bue hanno un sapore favoloso e abbinati alla pizza... posso solo dire gnam gnam :)
RispondiEliminaIo ho un debole per la pizza (non per nulla il mio compagno è napoletano eheh)... e questa è una vera goduriaaaa! Un bacetto cara!
RispondiEliminasolo de verlo dan ganas de comerselo
RispondiEliminaMmmmm...che bontà mamma mia!!!! :P
RispondiEliminaBravissima cara,spero che ora non avrai più problemi nel commentare..:-)
Un bacione
pizza e pomodori cuor di bue un'abbinamento ottimo davvero e poi una bella presentazione assolutamente invitante!!!! bravissima!!!! ma la prossima volta ne voglio una intera tutta per me!!!!
RispondiEliminaWow ... bella e irresistibile pizza!
RispondiEliminaOttima scelta per il fine settimana!
Baci
Que aspeto tentador, uma verdadeira delícia.
RispondiEliminaRecordo que há passatempo a decorrer no meu blog para Portugal e Espanha, é fácil participar. Convido a ver:
http://pratocaseiro.blogspot.pt/2014/08/passatempo-receita-mais-fresca-deste.html
Stupenda!
RispondiEliminaE con i miei pomodori preferiti! =)
Dani